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她们的服务有多暖?你可能想象不到

2021-01-29 15:42:00

        对于咱们餐饮人而言,顾客是上帝,是我们的衣食父母。我们不怕顾客有需求,就怕顾客没需求。为了赢得顾客的心,她们是这样做的。


2杯茶水“抓”来的客人


       我叫刘晓梅,我们店在超市出入口,每天都有好多人坐在我们的等位椅上休息。上午10点,一对老年夫妻坐在等位椅上,一人拿着一个包子吃了起来。我看到后,赶紧倒了2杯热茶水送了过去,说:“叔叔阿姨,包子太干了,你们喝点儿水吧,不要噎着了!”


        阿姨听了怪不好意思的。我马上说:“没事儿!谁家没个老人家啊!我们餐厅还有空座位,要不你们进去休息一会儿吧!如果没吃饱,我请厨房给你们煮点我们的员工餐的面条吃!叔叔阿姨生怕麻烦我们,连忙摆手说道:“不用不用!我们休息一下就走的。我们不在你们家吃饭,你们还这么热情,服务太好了!下次我一定要带我的孩子来尝尝你家的烤鱼!”没过几天,2位老人果然带着家人来我们店吃饭了。


事后,我对小伙伴们说:“不管来不来吃鱼,只要出现在我们探鱼门口,就是我们探鱼的顾客!用心对待身边的人,总不会错!”



一碗洋葱丝,温暖一人心


        我叫沈细兰,入职不久,我接待了这样一位顾客:她齐肩短发,声线浑厚,酷酷的,很喜欢吃放在烤鱼炉盘垫底的洋葱丝。每次她来,我都会特别送她一碗洋葱丝。


        因为疫情,她有大半年没来了。一天,她带朋友来吃鱼,我巡台的时候,特别留意了她这桌的上菜时间,等烤鱼上桌后,我马上请厨房小哥哥盛了一碗洋葱丝。当我把洋葱丝放在她桌上的一瞬间,她惊喜不已,眼神中满是喜悦,激动地说:“没想到我这么久没来,你们还记得我!好感动!谢谢你!



大姐的难言之隐


        我叫王翠,一天上午,一位坐轮椅的大姐与家人来吃鱼。没过多久,大姐一个人手推着轮椅出来了,她询问洗手间在哪里?我习惯性地指了指路。大姐离开后,我突然反应过来,她自己上洗手间,应该不方便!想到这儿,我立即值班经理报备,小跑着追了上去。那天,残疾人卫生间正在维修。我看到她欲言又止的样子,主动地说:“大姐,没事的!我扶着您上去可以吗?”大姐挺不好意思地点了点头。我把她扶到坐便池后,担心她尴尬,退到门外等着,告诉她我就在门口,好了就敲敲门。


        过了一会儿,我听到了两声敲门声,于是推开门,两腿下蹲,像扎马步一样,吃力地抱着大姐坐回轮椅上,没一会儿我就浑身是汗。我推着她去洗手、帮她拿擦手纸,但大姐全程都没说话。回到店门口,大姐突然说了一句:“谢谢你!”我听出了一丝心酸,立即笑着说:“大姐,您客气了!您是探鱼的粉丝,我们把您照顾好,是应该的!”后来,大姐和她家人也成了我们家的常客。



    刘晓梅、沈细兰、王翠,是所有卓越甘棠人的缩影,她们用美食为世界带来爱,温暖每一个辛苦打拼的人,让这个世界更有温度和人情。